L'inscription corporelle de l'esprit » cuisine http://www.arkandis.com/minamou/blog Prendre le temps de rédiger quelques mots sur ses expériences ... Mon, 21 Nov 2011 14:24:12 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Chandeleur, Imbolc, Fête de la marmotte… peu importe je veux des crêpes http://www.arkandis.com/minamou/blog/2010/02/02/chandeleur-imbolc-fete-de-la-marmotte-peut-importe-je-veux-des-crepes/ http://www.arkandis.com/minamou/blog/2010/02/02/chandeleur-imbolc-fete-de-la-marmotte-peut-importe-je-veux-des-crepes/#comments Tue, 02 Feb 2010 08:43:37 +0000 AngeGabriel http://www.arkandis.com/minamou/blog/?p=791 Continue reading →]]> L’appropriation religieuse de la symbolique de fertilité en ce début février, une étape importante dans l’hiver, fut mouvementée ansi que nous pouvons le lire sur l’article de wikipédia consacré à la chandeleur.

Plus d’ours, presque plus de marmottes, cette date pourrait bien passer inaperçue dans nos villes. Mais il reste les crêpes quelle chance …

Ma recette sera celle recommandée par Trish Deseine dans « I love cake » ….

crêpe...
image su-lin

]]> http://www.arkandis.com/minamou/blog/2010/02/02/chandeleur-imbolc-fete-de-la-marmotte-peut-importe-je-veux-des-crepes/feed/ 0 Chocolaterie – Biscuiterie G.LARNICOL … une tuerie… http://www.arkandis.com/minamou/blog/2009/10/20/chocolaterie-biscuiterie-g-larnicol-une-tuerie/ http://www.arkandis.com/minamou/blog/2009/10/20/chocolaterie-biscuiterie-g-larnicol-une-tuerie/#comments Tue, 20 Oct 2009 10:38:07 +0000 AngeGabriel http://www.arkandis.com/minamou/blog/?p=751 Et bien sûr le Kouign Aman …

kouignettes
friandises

Ici pour le plaisir des yeux…et peut-être plus…

]]> http://www.arkandis.com/minamou/blog/2009/10/20/chocolaterie-biscuiterie-g-larnicol-une-tuerie/feed/ 0 Spezify … enrichir le regard http://www.arkandis.com/minamou/blog/2009/05/28/spezify-enrichir-le-regard/ http://www.arkandis.com/minamou/blog/2009/05/28/spezify-enrichir-le-regard/#comments Thu, 28 May 2009 11:51:53 +0000 AngeGabriel http://www.arkandis.com/minamou/blog/?p=611 Je viens de tester Spezify. Un moteur de recherche qui construit un mur d’images composé de références, de photo, de twits … Un plaisir du regard …

Spezify
sucre-bis

ce-sucre

]]> http://www.arkandis.com/minamou/blog/2009/05/28/spezify-enrichir-le-regard/feed/ 0 Vous reprendrez bien une petite tranche de foie http://www.arkandis.com/minamou/blog/2009/03/22/vous-reprendrez-bien-une-petite-tranche-de-foie/ http://www.arkandis.com/minamou/blog/2009/03/22/vous-reprendrez-bien-une-petite-tranche-de-foie/#comments Sun, 22 Mar 2009 14:35:43 +0000 AngeGabriel http://www.arkandis.com/minamou/blog/?p=570 Continue reading →]]> Brrr… sortie de l’exposition « Our body à corps ouvert » … Cette plongée dans notre état de nature est très troublant… La chair, la viande, et sa façon dont elle est accrochée sur les os. Les intestins, le coeur, le foie … Nous n’avons plus que très rarement l’occasion de voir de près les corps des animaux que nous mangeons… Nous achetons des filets de poulet, des magrets de canard, du steack haché. Si nous achetons un poulet il n’a plus de tête, plus de viscères…

Et là … notre regard est posé sur sur corps découpé en tranches d’1 centimètre. Nous détaillons les intestins, découvrons que les reins sont placés très haut dans le corps, les poumons, la cervelle…

Un regard qui nous recontractualise dans notre état de nature, animal.

Le site de l’expo

body_tranche

]]> http://www.arkandis.com/minamou/blog/2009/03/22/vous-reprendrez-bien-une-petite-tranche-de-foie/feed/ 0 Fascinant Tongariki http://www.arkandis.com/minamou/blog/2009/03/05/fascinant-tongariki/ http://www.arkandis.com/minamou/blog/2009/03/05/fascinant-tongariki/#comments Thu, 05 Mar 2009 08:03:45 +0000 AngeGabriel http://www.arkandis.com/minamou/blog/?p=432 En explorant les photos de menhirs sur flickr, j’ai hier soir découvert des photos de « Ahu » alignement de statuts de l’ïle de Pâques. Whaou… Envie de voyages…

photo Natmandu

]]> http://www.arkandis.com/minamou/blog/2009/03/05/fascinant-tongariki/feed/ 0 Le spécialiste de l’ustensile de cuisine – Mora – http://www.arkandis.com/minamou/blog/2009/01/10/le-specialiste-de-lustensile-de-cuisine-mora/ http://www.arkandis.com/minamou/blog/2009/01/10/le-specialiste-de-lustensile-de-cuisine-mora/#comments Sat, 10 Jan 2009 15:57:17 +0000 AngeGabriel http://www.arkandis.com/minamou/blog/?p=379 La découverte de ce site de vente en ligne de matériel de cusine et de patisserie me réjouis… Son utilisation pour construire un sapin de noël en boite de patissier me convient parfaitement…

mora.fr … une ressource

]]> http://www.arkandis.com/minamou/blog/2009/01/10/le-specialiste-de-lustensile-de-cuisine-mora/feed/ 0 Caciotta d’Urbino et Robiola http://www.arkandis.com/minamou/blog/2008/09/13/caciotta-durbino-et-robiola/ http://www.arkandis.com/minamou/blog/2008/09/13/caciotta-durbino-et-robiola/#comments Sat, 13 Sep 2008 14:06:28 +0000 AngeGabriel http://www.arkandis.com/minamou/blog/?p=331 Continue reading →]]> Pour le dîner de ce soir le fromager italien m’a vendu de la « caciotta d’Urbino »… 38,11 Euros le kg…Très peu de références sur le net à ce fromage … quelques mots ici

Ainsi qu’un Robiola…7,52 Euros pour un fromage petit fromage de la taille de nos camembert, quelques mots ici sur ce formage italien. Celui qui va nous régaler ce soir est signé Luigi Guffanti : robiola a 3 latti….

(à suivre)

]]> http://www.arkandis.com/minamou/blog/2008/09/13/caciotta-durbino-et-robiola/feed/ 1 Fondant au chocolat http://www.arkandis.com/minamou/blog/2008/09/02/fondant-au-chocolat/ http://www.arkandis.com/minamou/blog/2008/09/02/fondant-au-chocolat/#comments Tue, 02 Sep 2008 06:17:49 +0000 AngeGabriel http://www.arkandis.com/minamou/blog/?p=289 Continue reading →]]> Le meilleur … sûr ….

200 g de chocolat
200 g de beurre
5 oeufs
1 cuillerée à soupe de farine
250 g de sucre

Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Ajouter le sucre, la farine, puis les oeufs un par un…

Mettre au four pour 22 minutes dans un four préchauffé à 190°

Parfait.

Une recette de Trish Deseine… une vraie gourmande

]]> http://www.arkandis.com/minamou/blog/2008/09/02/fondant-au-chocolat/feed/ 0 Des produis bio pour des saveurs nouvelles… http://www.arkandis.com/minamou/blog/2008/08/31/des-produis-bio-pour-des-saveurs-nouvelles/ http://www.arkandis.com/minamou/blog/2008/08/31/des-produis-bio-pour-des-saveurs-nouvelles/#comments Sun, 31 Aug 2008 16:08:18 +0000 AngeGabriel http://www.arkandis.com/minamou/blog/?p=287 Continue reading →]]> Vendredi j’ai fait un détours par le boutique de produits bio de mon quartier, à la recherche d’huile de pistache pour réaliser cette pâte à tarte.

Je n’ai pas trouvé l’huile… mais j’ai acheté Du Goma-sio (sel de mer parfumé au sésame), de purée d’amandes complète – pour les tartines du matin – du sirop d’Agave – pour un pouvoir sucrant supérieur aux autres sucres – de la purée de sésame -complet aussi- pour réaliser ces délicieux houmous et autres purées d’aubergines….

et un petit pot d’un baume pour les lèvres parfumé à la cannelle et à l’orange – qui s’identifie sous le label 1000 baisers…

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101 CookBooks

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